Reduce high cholesterol: शरीर मे कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने पर आपको अपनी डाइट का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है। गलत डाइट और खान पान के गड़बड़ी के कारण ये और भी बढ़ने लगता है.

Reduce high cholesterol: कोलेस्ट्रॉल शरीर के सभी कोशिकाओं मे पाए जाने वाला एक फैट जैसा पदार्थ होता है। कोलेस्ट्रॉल के दो प्रकार होते है ( एलडीएल,LDL) जो खराब कोलेस्ट्रॉल होता है। दूसरा (एचडीएल, HDL) जिसे अच्छा कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने पर अधिक फैट वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से खून मे एलडीएल (LDL) इस खराब कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने लगता है। जिसे हाई कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। इसके अलावा हाई कोलेस्ट्रॉल को हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया या हाइपरलिपिडेमिया भी कहा जाता है.

शरीर मे खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल, LDL) का स्तर अधिक मात्रा मे बढ़ने पर यह अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल, HDL) पर सीधे असर करता है। जिसके कारण अच्छे कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होने से आर्टरीज मे प्लाक जमने लगता है, जिससे खून प्रवाह मे बाधा आती है। खून का संचार सही से नही होने पर दिल और दिमाग के लिए खतरा बढ़ने लगता है। शरीर कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटने और बढ़ने दोनों से ही बुरा असर पड़ता है। हार्ट डीजीस का एक कारण कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर भी होता है। हाई कोलेस्ट्रॉल से ना सिर्फ हार्ट तक बल्कि शरीर के बाकी अंगों तक भी खून का संचार नही हो पाता जिससे ब्रेन स्ट्रोक्स भी हो सकता है। हमारी बॉडी जरूरत के अनुसार कोलेस्ट्रॉल का निर्माण करती रहती है। इसके अलावा ये खाद्य पदार्थों से भी शरीर मे उत्पन्न होता रहता है। बैड कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने से हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, मोटापा, हार्ट अटैक, ब्रेन स्ट्रोक्स जैसी गंभीर बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है। अपने जीवन शैली मे और डाइट मे सुधार करने से आप हाई कोलेस्ट्रॉल को आसानी से कम कर सकते है.

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाएं – High cholesterol

1. ओट्स
कोलेस्ट्रॉल ये खून मे उत्पन्न होने वाला एक फैट जैसा पदार्थ होता है। जो खून मे थक्का जमने से नसों मे खून के संचार को ठिक से होने नही देते। ओट्स मे फाइबर अधिक मात्रा मे होता है। जो खून के प्रवाह को ठीक से कार्यरत रखते है और आर्टरीज मे प्लाक को होने से रोकते है। इसके अलावा ओट्स मे अन्य तरह के विटामिन्स और मिनरल्स भी पाए जाते है। कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सुबह नाश्ते मे ओट्स खाना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए फाइबर से भरपूर ओट्स खाना काफी फायदेमंद होता है.

2. फैटी फिश
फैटी फिश सैचुरेटेड फैट और ओमेगा 3 फैटी एसिड्स का एक समृद्ध स्रोत है, जो ट्राइग्लीसेराइड के स्तर को कम करने मे सक्षम होता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स बैड कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने मे काफी फायदेमंद होते है। इसमें आप साल्मन, टूना, सिंघाड़ा मछली का सेवन कर सकते है.

3. सोया प्रोडक्ट्स
सोया प्रोडक्ट्स कोलेस्ट्रॉल को कम करने मे मदद कर सकते है। सोया प्रोडक्ट्स मे ओमेगा 3 फैटी एसिड्स भरपूर मात्रा मे होते है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण मे रखने के लिए काफी लाभकारी होते है। इसमें आप टोफू और सोया मिल्क का उपयोग कर सकते है। सोया प्रोडक्ट्स का वैसे तो कोई साइड इफेक्ट्स नही होता लेकिन यह एक प्रोसेस्ड फूड होने के कारण ज्यादा मात्रा मे सेवन करने से हार्मोनल इंबैलेंस होने कि संभावनाएं होती है.

4. बीन्स
बीन्स मे फाइबर अच्छी मात्रा मे होता है और बीन्स पोषक तत्वों से भरपूर होते है। बीन्स मे घुलनशील फाइबर अधिक मात्रा मे पाई जाती है। जिससे बीन्स को डाइजेस्ट करने मे समय भी अधिक लगता है। जिससे आप लंबे समय तक पेट को भरा हुआ महसूस करते है। और वजन भी कंट्रोल मे रहता है। जिससे कोलेस्ट्रॉल को कम करने मे काफी मदद मिलती है.

5. कुकिंग ऑयल – cold pressed oil
कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण मे रखने के लिए हेल्दी कुकिंग ऑयल भी काफी सहायता करती है। कच्छी घानी का तेल कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित रखने मे मदद करता है। इसमें आप कैनोला, सूरजमुखी जैसे अन्य कच्छी घानी के तेल का उपयोग कर सकते है.

6. ड्राई फूड्स
ड्राई फूड्स मे ओमेगा 3 फैटी एसिड्स अच्छी मात्रा मे पाया जाता है। जो शरीर मे गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है जो एंटी ऑक्सीडेंट का और प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत है.

उच्च कोलेस्ट्रॉल मे क्या नही खाएं? – foods avoid in high cholesterol

• हाई कोलेस्ट्रॉल मे आपको जंक फूड्स, फास्ट फूड्स और कोल्ड्रिंक्स से पूरी तरह से परहेज करना चाहिए

• हाई कोलेस्ट्रॉल मे आपको रेड मीट से भी बचना चाहिए

• हाई कोलेस्ट्रॉल मे आपको बाहर कि मीठे चीजों से भी बचना चाहिए

• हाई कोलेस्ट्रॉल मे ज्यादा तली हुई चीजों से बचना चाहिए

यहां और भी पढ़ें

यूरिक एसिड क्या है जाने इसके बढ़ने के कारण, लक्षण और इलाज