Summer Drinks: गर्मियों का सीजन शुरू हो चुका है। और गर्मियों मे दिन भर हाइड्रेट रहने के लिए हमे खाने के लिए या पीने के लिए कुछ चाहिए होता है।
Summer Drinks: गर्मियों का सीजन जब शुरू होता है इसका असर हमारे सेहत पर और ऊर्जा पर होने लगता है। गर्मियों के मौसम मे शरीर को हाइड्रेटेड रखना बहुत जरूरी होता है नही तो इससे सेहत पर बुरा प्रभाव पड़ने लगता है। जिसके चलते कई बीमारियां अपनी चपेट मे ले लेती है। गर्मियों का मौसम एक ऐसा मौसम होता है जिसमें सभी का मन कुछ ना कुछ ठंडा पीने का या ठंडा खाने का करता है। लेकिन बाहर की चीजें सेहत के लिए नुकसानकारक हो जाती है। गर्मी के कारण शरीर मे डिहाइड्रेशन होने लगता है, जिसका असर हमारे एनर्जी लेवल पर दिखाई देने लगाता है। ऐसे मे शरीर को हाइड्रेट रखना जरूरी हो जाता है। मार्केट मे मिलने वाली ड्रिंक्स मे भारी मात्रा मे चीनी और आर्टिफीशियल कलर होते है, जो सेहत को नुकसान पहुंचाते है। लेकिन ऐसे कई पर्याय है जिनके मदद से आप हाइड्रेट रह सकते है। यह एनर्जी ड्रिंक्स हेल्दी होने के साथ साथ कई औषधी गुणों से भी भरपूर होते है। जो आपको दिन भर हाइड्रेट रखने के अलावा ऊर्जावान (energetic) और हेल्दी भी रखते है।
1. तरबूज का ज्यूस (Watermelon juice)
तरबूज एनर्जी को इंस्टैंट बूस्ट करने में बेहतरीन होता है। तरबूज मे पानी की मात्रा भरपूर होती है जो शरीर को हाइड्रेट रखने मे बहुत सहायता करता है। एक कटोरी कटे तरबूज को मिक्सर मे डाले थोडासा इसमें काला नमक, पुदीना के पत्ते, नींबू का रस और मिठास के लिए चीनी या धागे वाली मिश्री को डालकर इसे ग्राइंड कर ले। ग्लास मे छान कर थोडासा बर्फ और चाट मसाला मिलाकर इसका सेवन करें।
2. कच्चे आम का ज्यूस (Raw Mango juice)
कच्चे आम का मजेदार ज्यूस बनाने के लिए छिलका उतार कर एक कच्चे आम को काट कर मिक्सर मे डाल दे, काला नमक, पुदीना के पत्ते, तीन से चार चम्मच चीनी, एक हरी मिर्च और चाट मसाला डालकर एक ग्लास पानी के साथ ग्राइंड कर ले। छानने के बाद ग्लास मे बर्फ डालकर सेवन कर ले। ये ज्यूस पेट को ठंडा रख कर डाइजेशन मे भी फायदा करता है।
3. आम का पना (Aam Panna)
आम का पना कच्चे आम को उबाल कर उसमें जीरा पाउडर, पुदीने के पत्ते, सफेद नमक और चीनी मिलाकर बनाया जाता है। आम का पना लू लगने से भी बचाता है।
4. गुड का शरबत (jaggery juice)
गुड का शरबत बनाने के लिए मिक्सर मे तीन से चार चम्मच गुड पावडर को मिला ले, काला नमक, पुदीने के पत्ते, नींबू का रस मिलाकर एक ग्लास पानी के साथ इसे ग्राइंड कर लें। गुड का शरबत बॉडी मे हिट को कंट्रोल में रखता है और टेंप्रेचर को भी मेंटेन करता है।
5. छांछ (Buttermilk)
छांछ शरीर की गर्मी को कम करने मे काफी लाभकारी होता है, तथा यह इलेक्ट्रोलाइट्स से भी भरपूर होता है।
छांछ बनाने के लिए तीन से चार चम्मच दही को मिक्सर मे डाल दे, एक हरि मिर्च, अदरक, चाट मसाला, पुदीना, काला नमक, आधा चमच जीरा पाउडर डालकर थोड़ेसे बर्फ मिलाकर इसे ग्राइंड कर लें। छांछ पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
6. नींबू और चिया सीड्स
चिया सीड्स को सुपर फूड भी कहा जाता है। चिया सीड्स फाइबर और एंटी ऑक्सीडेंट से रिच होती है जो डाइजेशन के लिए बहुत फायदेमंद होती है। चिया सीड्स डाइजेशन के लिए भी बहुत लाभकारी होती है। 30 मिनट एक ग्लास पानी मे एक चम्मच चिया सीड्स को भीगा रहने दे और नींबू पानी मे मिलाकर इसे पी ले। चिया सीड्स फाइबर से रिच होने के कारण ये शरीर को हाइड्रेट रखने मे काफी मदद करती है।
7. बादाम का शरबत
बादाम का शरबत स्वाद मे बहुत स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। बादाम विटामिन ई से रिच होने के कारण इसका शरबत बालों के हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है।
बादाम शरबत बनाने की विधि * सबसे पहले इसमें पानी डालकर बादाम का पेस्ट तैयार कर ले और कपड़े के सहायता से छान कर बचे हुए पेस्ट में और पानी मिलाकर छान ले * इसे छानने के बाद इसमें चीनी, हरि इलायची का पावडर और ठंडा दूध मिलाकर सेवन करें
8. लस्सी
गर्मियों के मौसम(summer season) मे सबसे ज्यादा पसंद किया जाना वाला पेय पदार्थ है लस्सी, लस्सी पीने मे जितनी स्वादिष्ट होती है उसे बनाना उतना ही आसान होता है। इसे बनाने के लिए मिक्सर मे चार से पांच चम्मच दही, पानी, नमक, चीनी और बर्फ मिलाकर ग्राइंड कर लें। स्वाद अनुसार आप इसमें जीरा पाउडर और चाट मसाला भी डाल सकते है।
9. आलूबुखारे की ड्रिंक
आलूबुखारा विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन सी का एक अच्छा स्त्रोत है। आलूबुखारा कब्ज़ से छुटकारा दिलाने में काफी मदद करता है। आलूबुखारा स्वाद मे खट्टा मीठा होने के कारण इसका खट्टा मीठा स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा।
* सबसे पहले आलूबुखारा मिक्सर मे पिस ले
* फिर इसमें दूध और बर्फ डाले
* स्वाद अनुसार काला नमक और चाट मसाला डाले
* छान कर ग्लास मे सर्व करें
10. बेल का शरबत
गर्मियों(summer) मे आने वाला बेल सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसमें आयरन, फाइबर और विटामिन सी भरपूर मात्रा मे पाया जाता है। गर्मियों(summer) के मौसम शरीर को ठंडा रखने के लिए बेल काफी फायदेमंद होता है। बेल एसिडिटी और पित्त नाशक होता है, जो गर्मियों(summer) मे पित्त को शांत करके अपचन और गैस्ट्रिक इश्यूज को बढ़ने नहीं देता। बेल का रस राइबोफ्लेविन से और विटामिन बी से भरपूर होता है। इसका सेवन करने से शरीर को दिन भर एनर्जी मिलती है। बेल का शरबत बनाने के लिए इसके पत्ते और फल दोनों का ही उपयोग किया जा सकता है। पुदीने के पत्ते और चीनी मिलाकर मिक्सर मे ग्राइंड कर लें फिर छान कर नींबू का रस और चाट मसाला मिलाकर सेवन करें।
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