How to control uric acid: यूरिक एसिड के अचानक बढ़ जाने से शरीर को स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है। जैसे जोड़ों मे दर्द, गठिया, किडनी स्टोन.

यूरिक एसिड क्या है?
यूरिक एसिड मानवी शरीर मे प्राकृतिक रूप से उत्पन्न होने वाला एक खराब पदार्थ ( waste product ) है। जो खाने के माध्यम से प्यूरिन नामक प्रोटीन के टूटने से शरीर मे लगातार बनता रहता है। खान पान के बिगड़ जाने से लिवर अपना कार्य ठिक तरीके से कर नही पाता जिससे ये यूरिक एसिड खून मे बनने लगता है। इस यूरिक एसिड को बाहर निकालने का काम किडनी करती है। किडनी इसे फिल्टर करके मूत्र के माध्यम से शरीर के बाहर निकालती रहती है। लेकिन खून मे यदि यूरिक एसिड अत्याधिक स्तर से निर्माण होने लगे, तो किडनी यूरिक एसिड को पूर्ण रूप से फिल्टर करने मे असहाय हो जाती है और शरीर मे यूरिक एसिड की मात्रा तेजी से बढ़नी लगती है। पुरुषों मे इसका स्तर 3 से 7 ml/dl होती है लेकिन कई बार यह 9 से 11तक भी चली जाती है और महिलाओं मे 2 से 6 ml/dl होती है लेकिन यह स्तर कई बार 8 से ऊपर तक भी चला जाता है। यूरिक एसिड के बढ़ने से आमतौर पर हड्डियों से जुड़ी परेशानी होती है। लेकिन इसके अलावा यह बॉडी के बाकी अंगों पर भी असर डालता है। यूरिक एसिड के बढ़ने से आमतौर पर गाऊट कि दिक्कत होती है, जो एक गठिया का प्रकार होता है। साथ ही यूरिक एसिड के बढ़ने से पथरी ( kidney stone ) कि दिक्कत भी होती है.

यूरिक एसिड बढ़ने के कारण ( Uric Acid causes )
आसान भाषा मे कहे तो यूरिक एसिड खून मे पाया जाने वाला एक प्रकार का केमिकल है जो प्यूरिन नामक प्रोटीन के टूटने से खाद्य पदार्थों के माध्यम से शरीर मे उत्पन्न होता है। हमारे शरीर मे रोज पुराने सेल्स टूटते रहते है और नए सेल्स बनते रहते है। लेकिन प्यूरिन नामक प्रोटीन के बढ़ने से पुराने डेड सेल्स शरीर से बाहर निकल नहीं पाते जिसके कारण किडनी यूरिक एसिड को सही तरीके से फिल्टर नही कर पाती, जिसके कारण यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है और यह यूरिक एसिड छोटे छोटे क्रिस्टल्स के रूप मे शरीर के अनेकों हिस्सों मे जमने लगते है। खासकर ये एसिड जोड़ों मे इक्कठा होता है। यूरिक एसिड बढ़ने के कुछ कारण
• ज्यादा जंक फूड्स खाने से
• कोल्ड्रिंक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, एनर्जी ड्रिंक्स, डिब्बे के ज्यूस
• एल्कोहोल का अधिक सेवन
• गलत खान पान
• लंबे समय तक पानी नही पीने से
• डिहाइड्रेटेड बॉडी
• अनुवांशिक कारणों से

शरीर मे यूरिक एसिड बढ़ने लक्षण ( Uric Acid Symptoms )
शरीर मे यूरिक एसिड बढ़ने के या कम होने पर दिखने वाले लक्षण हर व्यक्ति मे अलग अलग होते है। यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने पर इससे कई गंभीर समस्याएं होने लगती है। खासकर इस एसिड के बढ़ने से जोड़ो मे दर्द, घुटनों मे दर्द, गठिया जैसी समस्याएं होती है। लेकिन इसके अलावा
• किडनी स्टोन
• बार बार पेशाब आना
• पेशाब करने मे दिक्कत
• जोड़ों मे गंभीर दर्द
• जोड़ों मे सुई चुभने जैसी दिक्कत
• उंगलियों मे सुई चुभने जैसी दिक्कत
• उठने – बैठने मे दिक्कत
• उंगलियों मे सूजन
• मचलाहट

यूरिक से बढ़ने पर इलाज ( high uric acid treatment )
शरीर मे यूरिक एसिड बढ़ने पर इसकी जांच ब्लड टेस्ट या यूरीन टेस्ट के द्वारा कि जाती है। मरीज मे गंभीर लक्षण दिखाई देने पर इसकी जांच अलग तरीके से भी कि जाती है। शरीर मे यूरिक एसिड बढ़ने पर मरीज को अपने जीवन शैली और खान पान मे जरूर बदलाव करना चाहिए। यूरिक एसिड यह प्यूरिन नामक प्रोटीन के टूटने से बनता है। जिससे इसका स्तर बढ़ने पर प्यूरिन युक्त पदार्थों का सेवन नही करना चाहिए। ऐसे फूड्स जिसमे प्यूरिन का स्तर ज्यादा मात्रा मे हो।

यूरिक एसिड मे क्या नही खाएं?
• रेड मीट
• मछली
• शराब
• स्मोकिंग
• चिकन
• अंडे
• हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सीरप ड्रिंक्स
• राजमा दाल
• छोले कि दाल
• सोयाबीन

यूरिक एसिड मे क्या खाएं?
यूरिक एसिड बढ़ने पर कई बार घरेलु उपचार से इसका इलाज संभव नही हो पाता इसीलिए ऐसे स्थिति मे डॉक्टर से परामर्श जरूर करना चाहिए। इसके अलावा इसका प्रबंधन करने मे कुछ चीजों का उपयोग आप जरूर कर सकते है.
• इन्फ्लेमेशन और एसिडिक फूड्स खाने से यूरिक एसिड लगता है। इसमें अजवायन का पानी पीने से ये एसिडिक लेवल को कम करता है.
• एप्पल साइडर विनेगर यूरिक एसिड को कम करने में मदद करता है। एप्पल साइडर विनेगर शरीर को अल्कलाइन इफेक्ट्स देता है.
• चेरी मे एंथोसायनिन प्रोटीन होता है, जो यूरिक एसिड को कम करने मे मदद करता है। साथ ही चेरी एंटी ऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्त्रोत है.
• मूंग दाल
• अरहर कि दाल
• हरे पत्तेदार सब्जियां
• गाजर
• खीरा

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