Omega 3 फैटी एसिड्स दिल, दिमाग और जॉइंट्स के स्वास्थ के लिए आवश्यक होते है.
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स क्या है – Omega 3 fatty acids
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स को छोटा करके ‘omega 3’ कहा जाता है। यह ओमेगा 3 हमारे शरीर के लिए काफी जरूरी पोषक तत्व होता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स हार्ट और ब्रेन के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आज के समय मे जितनी भी मौतें हो रही है उनका अगर हम विश्लेषण करे तो ज्यादातर मौतों का कारण हार्ट अटैक या फिर ब्रेन स्ट्रोक ही होता है। और यह दोनों भी ऐसी स्थिति हैं जो नसों मे थक्का जमने से नसों मे ब्लड सप्लाई रुक जाने से होते है। अगर हम नियमित रूप से व्यायाम करें या अच्छी डायट ले तो हमें दिल कि बीमारियों से बचा सकते है। और ओमेगा 3 फैटी एसिड्स ऐसा ही एक पर्याय है जो दिल और दिमाग को स्वस्थ बनाएं रखने मे सहायता करता है। आपने ओमेगा 3 फैटी एसिड्स का नाम जरूर सुना होगा आज इसी विषय मे बात करेंगे कि ओमेगा 3 फैटी एसिड्स वास्तविक मे क्या है और इसको कहा से ले और इसके मुख्य स्त्रोत कौनसे है| ओमेगा 3 फैटी एसिड्स एक तरह का न्यूट्रिएंट है जो शारीरिक विकास के लिए और सेल्स के लिए काफी अहम होता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स मुख्य तीन प्रकार के होते है
1. ALA ( अल्फा लिनोलेनिक एसिड )
2. DHA ( डॉकोसहेक्साइनॉइक एसिड )
3. EPA ( इकोस्पेन्टेनोइक एसिड्स ) डीएचए (DHA) और ईपीए (EPA), ये एनिमल प्रोडक्ट और मुख्य रूप से सी फूड्स, मछली मे पाया जाता है। जबकि एएलए (ALA) प्लांट सोर्सेस से भी मिल सकता है। शाकाहारी भोजन करने वालों के लिए यह अलसी के बीज, अखरोट, तेल से मिल जाता है.
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स के फायदे – Benefits Of Omega 3
1. दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
वैसे तो ओमेगा 3 फैटी एसिड्स सभी प्रकार के अंगों के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन यह दिल के लिए सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है। एक अध्ययन मे यह पाया गया कि जो लोग अपनी डाइट मे सी फूड्स खाते है उनमें हार्ट अटैक होने कि संभावनाएं कम होती है। जब इसपर रिसर्च कि गई तो यह पाया गया कि इनके शरीर मे ओमेगा 3 फैटी एसिड्स बहुत ज्यादा है जिनके कारण हार्ट अटैक होने का खतरा कम है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स ट्राई ग्लिसराइडेस को कम करता है ओमेगा 3 के रेगुलर सेवन से ट्राई ग्लिसराइडेस लेवल 15 – 30 प्रतिषद कम होता है, जिससे कि हार्ट डीजीसेज का खतरा भी कम होता है.
2. ब्लड प्रेशर को कम करता है
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए फायदेमंद होता है। अगर आपका ब्लड प्रेशर बढ़ा रहता है तो ओमेगा 3 फैटी एसिड्स आपके लिए मददगार साबित हो सकता है.
3. गुड कोलेस्ट्रॉल के लिए
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स शरीर के अंदर गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स से जो बैड कोलेस्ट्रॉल होता है वो कम होता है। जिसका दिल के लिए काफी फायदा होता है.
4. खून का जमना
खून के जम जाने से अक्सर होने वाले ब्रेन स्ट्रोक्स और हार्ट स्ट्रोक्स के लिए ओमेगा 3 फैटी एसिड्स का उपयोग बेहद जरूरी होता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स खून मे थक्का नही जमने देता, ओमेगा 3 फैटी एसिड्स के रेगुलर सेवन से खून के अंदर जो चिपकने कि क्षमता होती है, खून कि जमने कि क्षमता होती है वह कम हो जाती है। जिससे ब्रेन स्ट्रोक्स या हार्ट अटैक होने का रिस्क कम हो जाता है.
5. प्लाक को रोकता है
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स आर्टरीज को मुलायम बनाता है। आर्टरीज के अंदर खून के फ्लो को तेज करता है। आर्टरीज को सिकुड़ने से बचाता है। खून को साफ और पतला बनाएं रखता है। जिसके कारण खून मे थक्का या कोलेस्ट्रॉल होने का खतरा भी कम हो जाता है.
6. सूजन को कम करता है
शरीर के अंदर यदि कोई इन्फ्लेमेशन है तो ओमेगा 3 फैटी एसिड्स उसको भी पावरफुली कम करता है। शरीर, नसें या दिल के अंदर कोई इन्फ्लेमेशन है तो उसे ओमेगा 3 फैटी एसिड्स उसे कम करता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स को बिना डॉक्टर के सलाह के लेने से बचना चाहिए क्योंकि इससे खून पतला होता है जिससे खून संबंधी विकार का खतरा रहता है.
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स के स्त्रोत – Omega 3 fatty acids sources
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स सबसे ज्यादा सी फूड्स मे अधिक मात्रा मे पाए जाते है। मछली मे साल्मन और टूना मछली मे ये सबसे ज्यादा होता है.
1. साल्मन मछली
साल्मन मछली मे ओमेगा 3 फैटी एसिड्स सी फूड्स मे सबसे अधिक मात्रा मे पाया जाता है। साल्मन मछली से करीब 2200 mg ओमेगा 3 फैटी एसिड्स मिल जाता है.
2. टूना मछली
टूना मछली मे करीब 1400mg ओमेगा 3 फैटी एसिड्स मिल जाता है। टूना मछली मे कई प्रकार कि प्रजाति होती है यह मात्रा मछली कि प्रजाति के आधार पर होती है.
3. अखरोट
शाकाहारी भोजन करने वाले लोगों के लिए अखरोट ओमेगा 3 फैटी एसिड्स का बहुत अच्छा स्त्रोत है। अखरोट मे लगभग 2500mg मिल जाता है.
4. अलसी के बीज
भारतीय बाजार मे अलसी के बीज बड़ी आसानी से मिल जाते है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स कि जरूरत पूरी करने के लिए आप अलसी के बीज का सेवन कर सकते है। अलसी के बीज मे लगभग 1600mg ओमेगा 3 फैटी एसिड्स मिल जाता है.
5. चिया सीड्स
चिया सीड्स एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और ओमेगा 3 फैटी एसिड्स का एक बेहतरीन स्त्रोत है। चिया सीड्स मे मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने मे मदद करता है। चिया सीड्स हाई ब्लड प्रेशर को कम करता है इसलिए दिल के समस्याओं से बचने के लिए चिया सीड्स जरूर खाना चाहिए.
6. कद्दू के बीज
कद्दू के बीज मे जरूरी ओमेगा 3 फैटी एसिड्स अच्छी मात्रा मे होते है। आर्टरीज मे ये बीज खून को तेज करते है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण मे रखते है.
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स के अन्य फायदे
• ब्रेस्ट कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर को होने से रोकता है
• हड्डियां और जोड़ों को मजबूत बनाएं रखता है
• स्किन हेल्थ के लिए फायदेमंद है
• चेहरे पर ग्लो लाता है
• अच्छी नींद के लिए फायदेमंद
• मस्तिष्क विकारों को कम करता है
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