Omega 3 fatty acids एक ऐसा न्यूट्रिएंट जो कई समस्याओं को दूर करके शरीर को स्वस्थ और तंदुरुस्त बनाएं रखने मे सहायता करता है.
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स क्या है – Omega 3 Fatty Acids
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स एक ऐसा न्यूट्रिएंट है जो शरीर के सभी फंक्शन्स को कार्यरत करने के लिए कार्य करता है। यह एक ऐसा न्यूट्रिएंट है जो पांव से लेकर सर तक सभी अंगों के विकास के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हार्ट अटैक, ब्रेन स्ट्रोक्स, जॉइंट्स पेन, बालों का झड़ना, आखों मे रूखापन, कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना, शुगर, चेहरे पर डलनेस इन सब को कम करने के लिए फायदेमंद होता है omega 3 fatty acids. एक रिसर्च से ये सिद्ध भी हुआ कि ओमेगा 3 फैटी एसिड्स का रेगुलर सेवन करने वाले लोगों मे कैंसर होने का खतरा 60 प्रतिषद तक कम देखा गया और यही नही गर्भावस्था मे जिन महिलाओं ने omega 3 फैटी एसिड्स लिए उनके बच्चों का दिमाग दूसरे बच्चे से अधिक विकसित था. लेकिन लोगों को इसका केवल एक ही स्त्रोत पता होता है मछली लेकिन इसके अलावा ओमेगा 3 फैटी एसिड्स अन्य फूड्स से भी आसानी से मिल जाते है। जैसे कि अखरोट, फ्लैक्स सीड्स, सोयाबीन, पालक आदि का सेवन कर के भी ओमेगा 3 फैटी एसिड्स कि जरूरत को पूरा कर सकते है। Omega 3 फैटी एसिड्स के लिए सबसे पहले लोग फिश ऑयल का उपयोग करते है लेकिन एक रिसर्च मे यह पाया गया कि मछलियों से ऑयल निकालने के बाद जब तक वह आप तक पहुंचता है तब तक उसके खराब होने के चांसेज भी होते हैं.
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स के शाकाहारी स्त्रोत – Omega 3 fatty acids vegetarian sources
फ्लैक्स सीड्स – Flax Seeds
फ्लैक्स सीड्स के एक चम्मच से ही ओमेगा 3 कि जरूरत पूरी हो जाती है। फ्लैक्स सीड्स के एक चम्मच मे लगभग 2300mg ओमेगा 3 फैटी एसिड्स मिल जाता है। इसमें सॉल्यूबल और इनसॉल्यूबल दोनों ही फाइबर होते है जिससे इसको रेगुलर खाने से कब्ज़ कि समस्या ठिक होती है। इसके अलावा इसमें कॉपर, मैग्नेशियम जैसे अन्य माइक्रो न्यूट्रिएंट भी होते है जो दिल मे जमे कोलेस्ट्रॉल को कम करते है। फ्लैक्स सीड्स ऑइली होती है जो घुटनों कि ग्रीस को भी बढ़ाती है.
अखरोट – Walnut
हमारे दिमाग का 50 प्रतिषद हिस्सा फैट से बना है और इसका आधा हिस्सा omega 3 फैटी एसिड्स से, एक मुठ्ठी अखरोट मे लगभग 2700mg ओमेगा 3 फैटी एसिड्स होता है। इसीलिए अखरोट को ब्रेन सुपर फूड भी कहा जाता है.
सब्जा सीड्स – Sabja Seeds
सब्जा सीड्स के एक चम्मच मे लगभग 1250mg omega 3 fatty acids होते है। सिर्फ 100gm सब्जा सीड्स मे 53gm फाइबर होता है जो शरीर से गर्मी निकालने के लिए डाइजेशन के लिए काफी फायदेमंद होता है.
( यहां पढ़ें : सब्जा सीड्स के 9 जबरदस्त फायदे, जाने फायदे और नुकसान )
पालक – Spinach
पालक omega 3 फैटी एसिड्स के लिए एक बेहतरीन पर्याय है। पालक मे लगभग 370mg omega 3 फैटी एसिड्स होता है। इसके अलावा इसमें आयरन, मैग्नेशियम और भी कई माइक्रो न्यूट्रिएंट होते है। रिसर्च यह बताती है कि इससे ब्लड प्रेशर नॉर्मल रहता है और हार्ट हेल्थ भी मजबूत होती है.
टोफू – Tofu
टोफू जो सोयाबीन से बनाया जाता है जिसमें लगभग 1200mg omega 3 फैटी एसिड्स बड़ी आसानी से मिल जाता है।
सरसों का तेल – cold pressed oil
कच्छी घानी से बना सरसों के तेल बिना केमिकल और पूरी तरह से प्राकृतिक एवं शुद्ध होता है। जिसमे आपको करीब 830mg omega 3 fatty acids मिल जाता है.
देसी गाय का घी
घी को आयुर्वेद मे उच्चतम दर्जा प्राप्त है। घी आपके लिवर, किडनी, गुड फैट, गुड कोलेस्ट्रॉल और खून को फिल्टर करने के लिए बहुत जरूरी होता है। और घी मे omega 3 fatty acids भी अच्छी मात्रा मे होता है। घी उन चीजों मे सबसे टॉप पर है जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करके गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है.
चिया सीड्स – Chiya Seeds
चिया सीड्स जिसे सुपर फूड भी कहा जाता है। चिया सीड्स एक बेहतरीन स्त्रोत है omega 3 fatty acids का, चिया सीड्स के एक चम्मच मे लगभग 2000mg omega 3 फैटी एसिड्स मिल जाता है। चिया सीड्स हड्डियों को मजबूत करते है। चिया सीड्स मे फाइबर बहुत अच्छी मात्रा मे पाया जाता है जिससे कि वजन कम करने भी इसका फायदा होता है। चिया सीड्स शरीर के सूजन को भी कम करता है। चिया सीड्स पानी को अवशोषित करता है जिससे इसको हमेशा पानी मे भीगा को कर ही इसका उपयोग करे नही तो फायदे कि जगह उल्टा ये नुकसान कर सकता है। बिना पानी मे भीगो कर खाने से इससे कब्ज़ या कांस्टिपेशन कि समस्या हो सकती है.
ब्लूबेरी ( Blue Berry )
ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और कैलोरी मे कम होती है। ब्लूबेरी मे अन्य तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ब्लूबेरी मे आपको लगभग 440mg omega 3 फैटी एसिड्स मिल जाता है। ब्लूबेरी कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को भी कम करता है जिससे दिल के रोगों को लाभ मिलता है.
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स के अन्य फायदे – Omega 3 fatty acids benefits
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स एक ऐसा न्यूट्रिएंट है जो शरीर के लगभग सारी समस्याओं से लड़ने के लिए सक्षम माना जाता है
• इसके सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है जिससे हार्ट हेल्थ मजबूत होती है.
• प्रेगनेंट महिलाओं को पर्याप्त मात्रा मे ओमेगा 3 फैटी एसिड्स मिलने से बच्चे के दिमाग का सही से विकास होता है और बच्चा हेल्थी रहता है.
• शरीर को एनर्जी प्रदान करता है.
• ओमेगा 3 फूड्स लंग्स को हेल्दी रखने मे मदद करते है। जिससे अस्थमा, खांसी, खराश और गले कि सूजन से राहत मिलती है.
• ओमेगा 3 फूड्स शरीर मे कैल्शियम कि मात्रा को बढ़ाते है। जिससे हड्डियां मजबूत होती है.
• ओमेगा 3 फैटी एसिड्स स्किन के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यह स्किन को मॉइश्चराइज करता है जिससे रूखेपन कि समस्याएं खत्म होती है।
• ओमेगा 3 फैटी एसिड्स नींद न आने के हार्मोन को ठिक करते है। जिससे गहरी नींद आने मे मदद मिलती है
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